Publicado el: 2023-09-01
La ESPAMMFL a través de la carrera de Medicina Veterinaria con el apoyo de diversas instituciones del sector pecuario como: el Club de Médicos Veterinarios de Chone y ASOCEBÚ Ecuador, organizaron la conferencia sobre “Ultrasonografía de Carcasa como Herramienta de Selección Genética y su Impacto en la Producción de Carne”. Esta capacitación fue dirigida a los estudiantes de la carrera en mención, el facilitador fue el Doctor. Mauro Lopes, reconocido Médico Veterinario especializado en ultrasonografía de carcasa, quien tiene más de 9 años de experiencia en proyectos de mejoramiento genético en varios países, como Brasil, Paraguay, Ecuador y Bolivia, el Dr. Lopes, se enfoca en la selección genética para aumentar la rentabilidad y mejorar la calidad de la carne. La técnica que se presentó se basa en la medición por ecografía de las características de la carcasa, lo que permite evaluar el área del ojo de bife, el marmoleo, la grasa dorsal y la grasa de cadera en el ganado vivo. La implementación de esta tecnología es crucial para el sector ganadero, ya que contribuye a mejorar su rentabilidad, eficiencia y sostenibilidad.