Publicado el: 2022-03-24
Estudiantes de la Carrera de Agroindustria realizan pasantías en la empresa Kaacao ubicada en las instalaciones de la #ESPAMMFL, siguiendo la planificación, realizan el manejo postcosecha de cacao, (cosecha, fermentación y secado) proceso de industrialización, (tostado, descascarillado y elaboración de licor de cacao).
Además, están trabajando en análisis de calidad física y sensorial de licor de cacao y chocolate.